Thursday, September 28, 2006

BBQ with Chef Pah

Marinade BBQ
BBQ Sos
Black pepper sos (kalau pedas , guna serbuk bpepper je)
Honey


Marinade Sate Style
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Ketumbar
Lengkuas
Serai
Kunyit
Honey
Garam sedikit
Blend semua bahan diatas dan marinade the night before lagi lama lagi best.


Coleslaw
Kubis
Carrot
Mayonis
Lemon
Gula sedikit


Whipped Potato
Kentang rebus dilecek
Gaul bersama butter dan susu segar
Campur sedikit mayo
Garam sedikit


Gravy
Bawang merah & bwg putih tumis ngan butter
1 tin cream mushroom soup + 1 tin air
B/pepper sos about 1/3 botol
1-2 sudu cili sos
1-2 sudu tomato sos
1 keping daun bayleaf

Marble Choc Cheese Cake

on behalf of asmira,

MARBLE CHOCOLATE CHEESE CAKE
Bahan Bahan A

180 gm. Butter
20 gm. cocoa powder - ayak
170 gm. Gula castor (kalau tak kuat manis bole kurangkan gula)
3 biji telor
120 gm. tepong naik Sendiri - ayak
1 tsp. baking powder - ayak

Bahan bahan B

250 gm. cream cheese
60 gm. gula castor
1 tsp. vanilla essence
1 biji telor

Cara cara nya :-

(1) Pukul butter and gula.
(2) Masukkan telor sebiji demi sebiji.
(3) Masukkan tepong, cocoa dan baking powder yang telah di ayak. Gaul rata.
(4) Di sebuah bekas yang lain, pukul kesumua bahan bahan B hingga kembang.
(5) Tuang 1 bahagian adunan A kedalam loyang berukuran 7" dan ratakan.
Kemudian tuangkan semua adunan bahan B. Ratakan permukaan loyang.
(6) Tuangkan baki adunan A.
7) Bakar di oven 160 deg C - selama 60 mins.
(Cool Setelah masak tunggu hingga betul betul sejuk sebelum dipotong dan hidang.
(9) Selamat mencuba.

bole kukus instead of bakar. kukus lebih kurang 1 1/2 jam. mmg sedap, gebu.